Как открыть детское кафе с нуля

      Комментарии к записи Как открыть детское кафе с нуля отключены
  • Бизнес: Кафе и рестораны, услуги и Товары для детей, инвестиции от 1 600 000 руб., окупаемость от 18 мес., минимальная площадь от 150 м?
  • Сфера бизнеса: публичное питание

Как открыть детское кафе с нуля Как открыть кафе для детей

Простое кафе отличается от кафешки для детей, как взрослая книга от детской – в обеих имеется буквы, но на этом сходство заканчивается. Взрослые готовы просматривать занимательную историю кроме того в рукописи, а капризная малышня требует броских картин, каковые не скучно разглядывать неоднократно.

В случае если перенести аналогию на сферу общепита, возможно заявить, что для нас с вами ответственна кухня, интерьер и уровень обслуживания, а детей возможно завлечь в кафе лишь чем-то особым.

Чего желают дети?

главное и Первое чувство ребенка – ситуация в кафе. Интерьер должен быть сказочным – «скучная» посуда и взрослая мебель тут не годятся. Вам нужно будет проявить фантазию, дабы дети желали задержаться и позже просили своих родителей зайти как раз к вам.

Меню детского кафе кардинально отличается от того, которое устраивает взрослых. Вы понимаете, что имеется блюда и продукты, от которых отечественные детки ни при каких обстоятельствах не отказываются, а скучная запеканка и овсянка нравится одному из сотни. В случае если еда не понравится, ваш юный клиент больше ни при каких обстоятельствах не согласится придти к вам.

По окончании насыщения ребенок не прочь попрыгать и поиграть, исходя из этого попытайтесь изыскать возможности для обустройства развлекательного уголка.

К вам будут приходить дети различных возрастов, и дети, вычисляющие себя практически взрослыми, будут ощущать себя неуютно в одном зале с дошкольниками. Исходя из этого нужно поделить пространство на пара секторов, дабы всем было уютно.

К открытию кафе для детей необходимо подготавливаться продолжительно, да и денежные вложения часто бывают большими, но заведений для того чтобы типа очевидно не достаточно, исходя из этого при верной организации ваше заведение окупится скоро.

Помещение для детского кафе

Выбирайте место для кафе около парка с аттракционами, зоопарка, цирка либо в спальном районе, где живет большое количество молодых семей с детьми. Пройдитесь по городу и выясните, где больше детских площадок, своих родителей с малышнёй и колясками. При выборе места обратите внимание на наличие точек, предназначенных для взрослых визитёров.

В случае если детское кафе будет единственным заведением в районе, его может заполонить молодежь, и родители с детьми пара раз поразмыслят, перед тем как заведут собственный чадо в такое место.

Минимальная площадь детского кафе на 40 мест должна быть не меньше 150 кв. м., а с игровым залом – 200 кв. м. Также, нужны помещения для склада и кухни продуктов.

В оформлении кафе не следует задействовать дизайнерские изыски и новейшие технологии. Дабы учесть особенности детского восприятии, полезно проконсультироваться с психологом – вы определите большое количество нового.

Меню для детей

Меню для детей не должно быть через чур широким, каждое блюдо сопровождайте фотографией, дабы ваши визитёры имели возможность видеть, что они выбирают. Ребенок с наслаждением будет имеется манную кашу, если вы сумеете оформить блюдо уникально и подобрать увлекательное наименование, наподобие «Ланч Крошки Енотика». Специалисты уверены в том, что достаточно пяти позиций по каждой категории, представленной в меню – десерты, закуски, первые и вторые блюда.

Летом необходимо дополнять перечень блюдами из свежих ягод и фруктов, а зимний период внести дополнительно пара шоколадных либо сливочных рецептов.

Все дети в мире в любое время года с наслаждением поглощают Coca-Cola, картошку фри, мороженое и пиццу, но родители предпочитают кормить их чем-нибудь более сбалансированным. Формируя меню, учтите, что заказывать блюда будут родители, по крайней мере, при первом посещении кафе. Дабы родители не нервничали, предусмотрите в меню нужные рецепты, каковые подойдут в однообразной степени детям и взрослым.

Особенных требований к посуде для детских кафе нет, но попытайтесь подобрать уникальные образцы, а столовые устройства должны быть с закругленными финишами.

Реклама

Для детского кафе удачно оформленная привлекательная вывеска и витрина особенно серьёзны, но и маленькая рекламная кампания не будет лишней. Разместите рекламу в сети на специальных сайтах, попытайтесь сказать о себе в городских газетах, на радио и телевидении. В этом случае целесообразно обратиться к администрации детских садов и школ с предложением дней рождений и проведения праздников.

Заключите договора о сотрудничестве с гарантированными скидками при условии, что мероприятия будут проводиться в будние дни.

Оформление документов

Оформление документов для детского кафе ничем не отличается от получения разрешительной документации для открытия ресторана либо простого кафе. Оформите регистрационное свидетельство и лицензию в соответствии с выбранным видом налогообложения. Кроме этого пригодится разрешение санэпидемстанции, заключение о пригодности помещения к эксплуатации и экспертиза блюд, каковые вы собираетесь продавать.

Получите справку о противопожарной безопасности.

Персонал

Обычный штат сотрудников детского кафе:

  • Директор.
  • Бухгалтер.
  • шеф-повар.
  • Повар.
  • Кондитер.
  • Аниматор.
  • Официанты.
  • Уборщица, посудомойка.

Оборудование

  • Холодильники.
  • Духовые шкафы.
  • Витрины.
  • Варочные поверхности.
  • Посуда.
  • Мебель (столы, стулья).
  • Игрушки, игры, игровые автоматы и т. п.

Инвестиции и окупаемость

Самая весомая затратная статья – арендная плата за помещение, в особенности расположенное в центре города. Следующие по размеру затраты придутся на закупку продуктов. На третьем месте – зарплата персонала. Затраты будут большими и постоянными, а доходы – не всегда регулярными. В выходные дни детские кафе заполнены, а очередь на проведение дней рождений выстраивается на пара месяцев вперед, но в будние дни и по вечерам в кафе мало визитёров.

Выторг, к примеру, в пабе больше, но при верной организации и выборе места размещения вы окупите собственные вложения через пара лет.

  • ремонт и Аренда помещения обойдется приблизительно в 400 000 рублей, к этому направляться прибавить от 50 до 100 тысяч рублей на обустройство игровой площадки.
  • 600 000 рублей будет стоить бытовая техника и мебель.
  • Зарплата персонала – от 300 000 в месяц.
  • Не меньше 100 тысяч нужно будет потратить на рекламную кампанию.
  • Закупка продуктов для начала работы – от 100 тысяч.
  • Итого: 1 600 000 рублей

При благоприятном течении событий вы сможете окупить вложения в течение 1,5-2 лет.

© Старецкая Елена, TimesNet.ru

Как открыть детское кафе с нуля


Увлекательные записи:

Похожие статьи, которые вам, наверника будут интересны: