Как открыть фреш бар (fresh bar)

      Комментарии к записи Как открыть фреш бар (fresh bar) отключены

Содержание статьи:

  • Изюминки данного вида бизнеса
  • Выбор места размещения
  • Нужное оборудование
  • какое количество стоит открыть фрешбар с нуля начинающему предпринимателю
  • Рентабельность бизнеса

Как открыть фреш бар (fresh bar)

Инструкция по открытию бизнеса.

Фреш-бар на данный момент актуален, вне всякого сомнения. Фруктовые и овощные свежевыжатые соки становятся всё популярнее. Это связано на современную тягу населения к здоровому образу судьбы.

Бизнес-идея открыть кислородный бар кроме этого будет не меньше актуальной. И это объяснимо с той точки зрения, что здоровый человек показывает собственную успешность в жизни и делах, как раз по данной причине, в большинстве случаев, всё больше людей уделить время собственному здоровью. На этом возможно получить, открывая бизнес в сфере общепита.

По сути, фреш-бар есть пунктом общепита, или стационарным, или мобильным, что специализируется на приготовлении свежевыжатых соков.

Так же он может предложить ассортимент и из вторых блюд натурального происхождения, к примеру, фруктовое либо овощное пюре, пшеничные кексы, минеральные воды, натуральный джем, натуральный чай, натуральный кофе. Но базу реализуемого ассортимента должны воображать свежевыжатые коктейли и безалкогольные соки, в базе изготовление которых лежит сок и молоко.

Особенности данного вида бизнеса

Изюминками открытия фреш бара являются:

  1. — для размещения всего нужного достаточно только пара квадратных метров площади.
  2. — независимо от заказанного продукта, его приготовление происходит на глазах визитёра.
  3. — не сезонный, круглогодичный доход. Дело в том, что свежевыжатые соки потребляются населением круглый год.

Перед тем, как открыть фреш-бар, направляться в обязательном порядке отыскать в памяти, что свежевыжатые свежие коктейли и соки – достаточно скоропортящийся продукт, что нужно реализовать не позднее нескольких часов со времени изготовление. По данной причине приготовление таких соков и коктейлей происходит конкретно при заказе на глазах у визитёра. Маленький запас продукции допускается только в час-пик.

Выбор места размещения

Как открыть FRESH BAR без предварительного выбора места размещения? Ответ несложен – никак, это легко нереально. Исходя из этого направляться обратить на данный вопрос внимание.

самоё выгодным ответом будет открытие бара в местах, где высокая проходимость потенциальных клиентов. Такими местами являются ЖД вокзалы, деловые центры, аэропорты, гипермаркеты, другие места и кинотеатры громадного скопления людей.

Так же направляться не забывать о таких местах как салоны красоты и спортивные клубы. В такие заведения, в большинстве случаев, ходят представители целевой аудитории. Так же хорошим ответом будет размещение бара на выставках, показах, демонстрациях, в прочих площадках и автосалонах.

Нужное оборудование

Громаднейшие вложения потребует приобретение оборудования. На начальной стадии эта статья затрат занимает главное место. Ниже приведён список оборудования, без которого открытие фреш-бара нереально.

  • 1. Соковыжимная машина универсальная.
  • 2. Соковыжимная машина для цитрусовых фруктов.
  • 3. Автомобили и аппараты для очистки овощей и фруктов
  • 4. Холодильники разного назначения.
  • 5. Аппарат для расчёта клиентов.
  • 6. Стойка бара.
  • 7. Демонстрационная витрина.
  • 8. Машина для варки кофе.
  • 9. Автомобили для взбивания и смешивания соков и коктейлей.
  • 10. Машина для генерации льда.
  • 11. Установка для того чтобы.
  • 12. Термосы.
  • 13. Шкафы для хранения инвентаря.

Фреш из овощей.

Так же направляться учесть затраты на установку точки и её оформление включительно. В зависимости от уровня обслуживания визитёров, выбирается тип посуды. В большинстве случаев, в таких заведениях либо точках питания употребляется пластиковая одноразовая посуда.

Но при обслуживании элитных гостей, или при большом уровне обслуживания, направляться подавать стекла и посуду.

какое количество стоит открыть фрешбар с нуля начинающему предпринимателю

При открытии бара, реализующего натуральные свежевыжатые соки, главные траты происходят на приобретение инвентаря и оборудования.

Ниже приведены средние расценки на инвентарь и оборудование для открытия фреш-бара.

  1. — соковыжималка опытного уровня. В зависимости от вида обрабатываемых фруктов цена может изменяться, средняя расценка – 118 тысяч рублей.
  2. — машина для отжима сока из цитрусовых и гранатов обойдётся в среднем в 150 тысяч рублей.
  3. — машина для чистки овощей и фруктов обойдётся в сумму восемь тысяч рублей.
  4. — морозильник на 230 литров – 14 тысяч 100 рублей.
  5. — холодильник на семьсот литров – 31 тысяча рублей.
  6. — демонстрационная витрина – 27 тысяч рулей.
  7. — машина для изготовление кофе обойдётся в сумму 85 с половиной тысяч.
  8. — механизмы для взбалтывания и смешения коктейлей и соков обойдётся в среднем в 10 с половиной тысяч.
  9. — миксер опытного уровня – 36 тысяч рублей.
  10. — генератор льда – семь тысяч рублей.
  11. — аппарат для того чтобы стоит около двух сот тысяч рублей.
  12. — аппарат для расчёта с клиентом – 13тысяч 700 рублей.
  13. — барная стойка и мебель для визитёров обойдутся в 200 тысяч рублей.

В общем итоге на оборудование бара заданной производительности уйдёт в среднем около 900 тысяч рублей.

Фреш из фруктов.

Рентабельность бизнеса

В данном виде деятельности мельчайшая наценка на реализуемую продукцию образовывает 300 процентов. Так, доход с реализации продукции втрое, минимум, превышает себестоимость продуктов. В среднем, на одну точку, приходится дневная норма продаж в сорок литров.

Очевидно, показатель количества продаж будет изменяться с трансформацией проходимости места, где расположена точка реализации.

В итоге получается, что среднемесячная выручка с продаж соков образовывает 450 тысяч рублей в среднем. А вдруг добавить к этому ещё и реализацию коктейлей, кофе и чая, то возможно сказать о сумме недалеко от 600 тысяч рублей. При верной организации торговли, бизнес окупится в срок от полу года до года.

Увлекательные записи:

Похожие статьи, которые вам, наверника будут интересны: