Как открыть летнее кафе с нуля (кафе на открытом воздухе)?

      Комментарии к записи Как открыть летнее кафе с нуля (кафе на открытом воздухе)? отключены

Содержание статьи:

  • Ход 1: Как оформить и зарегистрировать летнее кафе? Документы
  • Ход 2: размещение и Строительство кафе
  • Ход 3: Оборудование для открытия кафе
  • Ход 4: Создание стиля интерьера летнего кафе
  • Ход 5: Подбор ассортимента и меню
  • Ход 6: Подбор персонала
  • какое количество стоит открыть кафе под открытым небом?
  • Выгодно ли открыть кафе?

Как открыть летнее кафе с нуля (кафе на открытом воздухе)?

Как открыть летнее кафе с нуля (кафе на открытом воздухе)?

Как открыть летнее кафе? С чего начать? Что необходимо? какое количество необходимо?

Эти вопросы задают себе начинающие предприниматели, каковые решили открыть собственный дело и выбрали в сферу общепита. Для воплощения данной идеи потребуется бизнес и начальный капитал замысел. С целью достижения успеха начинающий предприниматель обязан обладать навыками организатора.

О том, что потребуется для открытия летнего кафе,поболтаем в данной статье посвященной организации и открытию летнего кафе.

Ход 1: Как оформить и зарегистрировать летнее кафе? Документы

В первую очередь нужно пройти регистрацию в ИФНС и взять свидетельство личного предпринимателя, уплатив соответствующие налоги. После этого подать заявку, нужно до апреля, в противном случае ее не успеют разглядеть до начала летнего сезона. Заявка есть необходимым условием для открытия летнего кафе.

Вам пригодятся следующие документы:

  • квитанция об уплате налогов,
  • соглашение аренды,
  • заключение госсанэпидемнадзора,
  • разрешение на постройку объекта недвижимости,
  • детальная черта кафе, ассортиментный список ,
  • документы, подтверждающие оборудования и безопасность продукции и их уровень качества,
  • лицензия на продажу алкоголя. 

Ход 2: размещение и Строительство кафе

Строительство кафе начинается с выбора места, которое должно снабжать комфортные условия для отдыха клиентов.

Поблизости не должно быть школ, других учреждений и детских садиков, и предприятий, в случае если у вас в ассортименте будет алкоголь.

Летнее кафе должно снабжать комфортные условия для отдыха клиентов

В случае если имеется постоянный и надежный поставщик, к примеру, производитель пива, то он может безвозмездно предложить шатер либо зонтики, стулья и столы. Так, возможно решить проблему защитных укрытий, навесов. Одновременно с этим вам нужно будет реализовывать лишь алкогольную продукцию поставщика.

На стадии строительства нужно подвести к строению кафе все муниципальные коммуникации:

  • отопление,
  • горячее водоснабжение, 
  • холодное водоснабжение,
  • электричество,
  • вентиляция, благодаря которым вы обеспечите комфортное времяпровождение клиентов.

направляться особенное внимание выделить отношениям с Центром санитарно-эпидемиологического надзора. Эта организация осуществляет контроль за выбором места для постройки и осуществляет контроль бизнес-замысел по открытию летнего кафе. Перед началом строительства проводиться проверка.

В случае если все соответствует установленным нормам, то вы приобретаете разрешение на постройку. По окончании завершения строительных работ снова проводится проверка на предмет, соответствия выстроенного кафе бизнес-замыслу. При успешной проверки предприниматель может приступить к работе.

В случае если в следствии проверки распознаны нарушения, нужно их устранить в срок, указанный в предписании. Наряду с этим кафе не должно трудиться в это время. После этого проводится еще одна проверка, при хорошем результате которой возможно затевать работу.

Ход 3: Оборудование для открытия кафе

В плане открытия кафе должны быть предусмотрены ввод и поставка в эксплуатацию оборудования: холодильное оборудование, печи и микроволновые печи для того чтобы, гриль, охлаждающие витрины и другое. Затраты на приобретение оборудования смогут варьироваться в пределах $10-20 тысяч у.е. Оборудование должно быть исправно и соответствовать установленным требованиям.

Ход 4: Создание стиля интерьера летнего кафе

Для популяризации кафе как места отдыха, нужно создать стиль кафе. Концепция кафе напрямую воздействует на его интерьер. В плане организации летнего кафе может находиться строительство как закрытого сооружения, так и организация площадки на открытом воздухе.

В зависимости от выбранного варианта подбирают стилистику интерьера. Для организации работы кафе в закрытом помещении нужно выяснить достаточность площади, дабы исключить возможность создания очередей.

Обязательно в кафе обязана находиться барная стойка с закусками и напитками, в зале расставлены стулья и столики для визитёров, в соответствии с замыслом. Для атмосферы комфорта и уюта обязана играться музыка, в большинстве случаев, с трансляцией видеоизображения на установленных телевизорах.

На видео: Проект оформления летнего кафе

Ход 5: Подбор ассортимента и меню

Потом нужно пристально подойти к составлению меню. Ассортимент блюд, напитков и закусок должен быть разнообразным: выпечка, горячие закуски и холодные, напитки, десерты, мороженое. Огромное значение в обеспечении нужного ассортимента имеет выбор полуфабрикатов и надёжного поставщика сырья.

Кроме этого нужно снабжать хранение продуктов в соответствующем температурном режиме. Необходимо не забывать, что надзорными органами проводятся проверки на наличие просроченных продуктов. Так как уровень качества подаваемых блюд – залог постоянного роста числа клиентов и соответственно прибыли.

Что касается цене питания в кафе, необходимо отметить повсеместное завышение цен на продукцию, прежде всего на напитки, пользующиеся огромным спросом в летний период. Этот факт не совсем приятен клиентам, но значительно увеличивает доходность от работы кафе.

Ход 6: Подбор персонала

Нужно выделить большое количество внимания подбору доброжелательного и умелого персонала. Так как главными визитёрами летнего кафе будут юные люди, то и персонал обязан набираться из молодежи, талантливой говорить на одном языке с клиентами.

К персоналу кафе предъявляются следующие требования:

  • наличие опыта работы, нужно по профессии;
  • прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров со сдачей всех анализов;
  • коммуникабельность, доброжелательность и вежливость, адекватное поведение.

Недопустимо привлекать к работе неопытный, не обученный и неадекватный персонал.

Должностные обязанности должны быть шепетильно продуманы и строго поделены. Работники должны в любой момент выглядеть опрятно. Отлично в случае если будет употребляться фирменная одежда персонала, сочетающаяся с цветовой гаммой интерьера кафе.

Опрятный, вежливый и тождественный персонал увеличит посещаемость кафе и прибыль хозяина.

На видео: Кафе под ключ за 3 дня

какое количество стоит открыть кафе под открытым небом?

Организация летнего кафе весьма перспективный бизнес, независимо от расположения, поскольку клиенты имеется везде. В случае если бизнес таковой прибыльный и все так легко, то из-за чего все не занимаются этим бизнесом. По причине того, что в бизнесе нужно рисковать, на что не каждый способен.

По оценкам экспертов в организацию летнего кафе нужно положить 15-20 000 у.е. 

Выгодно ли открыть кафе?

Любой прибыльный бизнес имеет срок окупаемости. Назвать конкретный срок окупаемости летнего кафе не совсем верно. Так как окупаемость зависит от многих факторов, от начального взноса, спроса, организаторских свойств предпринимателя.

ЛЕТНИЕ КАФЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ


Увлекательные записи:

Похожие статьи, которые вам, наверника будут интересны:

  • Как открыть детское кафе с нуля

    Бизнес: Кафе и рестораны, услуги и Товары для детей, инвестиции от 1 600 000 руб., окупаемость от 18 мес., минимальная площадь от 150 м? Сфера бизнеса:…

  • Как открыть кофейню с нуля?

    Содержание статьи: Меню Документы Место под кофейню Помещение Интерьер оборудование и Мебель для кофейни Поставщики Персонал кофейни Бизнес кофейни в…

  • Как открыть столовую с нуля

    Бизнес: Кафе и рестораны, инвестиции от 4 000 000 руб., окупаемость от 12 мес., Сфера бизнеса: публичное питание Организация столовых Это думается…

  • Как открыть клуб единоборств с нуля

    Содержание статьи: Клуб единоборств: возможности развития, особенности бизнеса Пошаговое управление по созданию клуба единоборств Клуб единоборств: выбор…