Как открыть магазин по продаже пива

Бизнес: Продукты питания, инвестиции от 580 000 руб., окупаемость от 3 мес., минимальная площадь от 5 м?
Сфера бизнеса: торговля

Вместе с наступлением теплых дней везде появляются ларьки и пивные палатки. Это думается в полной мере естественным, как да и то, что в осеннюю пору эти объекты таким же прекрасным образом исчезают из виду.

В это же время ценители пива с наслаждением выпивают собственный любимый напиток в любое время года. Именно на них вычислены пивные магазины, которых сейчас стало заметно больше (См. «Как открыть магазин разливного пива (пример бизнес замысла)» и «Как открыть собственный пивной бар-ресторан»).

Но мест, где возможно приобрести по-настоящему качественное пиво так же, как и прежде не хватает. Этим разъясняется перспективность идеи открытия магазина пива. Сохраняем надежду, что из отечественной статьи вы сможете извлечь данные, нужную при организации круглогодичной торговли пивом в собственном магазине.

Потребление пива возрастает каждый год на 15%. Само собой разумеется, летом продажа происходит активнее, но при верной организации торговли вы сможете привлечь постоянных клиентов, каковые будут обращаться к вам, независимо от сезона. Привлечь современного избалованного клиента возможно лишь отменным высоким уровнем и качеством напитка обслуживания.

Как раз о таком торговом заведении мы и будем говорить.

Выбор организационно-правовой формы

Для начала познакомимся с законодательной базой, которая регулирует розничную торговлю пивом. законом от 18.07.2011 г. ужесточены требования к условиям продажи алкоголя. В соответствии с этому закону торговать пивом сейчас смогут лишь организации либо личные предприниматели.

Этим же законом обозначены места, где торговля алкогольной продукцией запрещена категорически. В перечне:

медицинские учреждения;
образовательные учреждения;
объекты транспорта;
рынки;
вокзалы;
остановки транспорта;
нестационарные торговые объекты.

Вторым законом, принятым 01.01.2013г., запрещена торговля пивом в киосках и ларьках, а время торговли ограничено периодом с 08.00 до 23.00 (См. «Бизнес на доставке алкоголя ночью на дом»).

Эти рамки нужно учитывать при выборе организационно-правовой формы для ведения бизнеса. Оптимальным в этих условиях делается вариант организация ООО, поскольку новыми законами ужесточены требования к личному предпринимателю. При торговле пивом и другими пенными напитками ИП обязан учитывать и декларировать количества розничных продаж, ООО ведет эти операции в любом случае.

Также, совокупности упрощенного налогообложения, введенные для ООО, разрешают экономить на уплате налога на прибыль, налога на имущество предприятия и НДС.

Оформление необходимых документов и помещения

Оформляя бизнес, нужно учитывать следующие моменты:

Помещение пивного магазина

Для пивного магазина оптимальным будет помещение площадью около 50 кв. м., из которых 20-30 кв. м. – торговый зал, другое – склад и другие подсобные помещения. Помещение должно соответствовать СанПиН 2.3.5.021-94 и Распоряжению Главного национального санитарного доктора от 07.09.2001г. № 23. Запрещено размещать магазин ближе чем в 100 м от учебных заведений.

Продукция

Для успешной работы в магазине должны быть представлены не меньше 20 сортов пива. В ассортименте необходимо обеспечить эконом, средний, средний+ и премиум классы, что привлечет в ваш магазин различных клиентов.

Персонал

Для постоянной работы достаточно двух продавцов, трудящихся посменно. Для поддержания чистоты в помещении пригодится уборщица. По новому законодательству помещение магазина нужно оборудовать охранной сигнализацией и сейфом.

До открытия магазина нужно будет уладить вопросы, касающиеся оформления документов:

Зарегистрировать ООО – 1 000 руб. (независимая регистрация) либо 5 000 руб. (регистрация посредством юрфирмы).
Заключить соглашение аренды либо приобретения помещение – от 1 000 руб. за кв. м (около 50 000-100 000 руб.).
Зарегистрировать кассовый аппарат и заключить соглашение о его обслуживании.
Взять разрешительные документы.
Заключения СЭС, госпотребнадзора и пожарной инспекции – от 30 000 до 150 000 руб.;
Составить трудовые контракты с сотрудниками магазина.
Оформить санитарные книжки для сотрудников – от 1500 руб.

Оборудование

Для оборудования пивного магазина в обязательном порядке пригодится особое оборудование:

стойка – 20 000 руб.;
холодильное оборудование – 60 000-100 000 руб.;
холодильник-витрина – 30 000 руб.;
пеногасители;
кеги.

Частенько поставщики и крупные производители предлагают магазинам, реализовывающим их товар, аренду оборудования по сниженным стоимостям, что разрешает экономить на приобретении дорогих кег и пеногосителей.

производители и Поставщики

Для успешной розничной торговли пивом в магазине нужны договорные отношения с поставщиками и производителями. При налаживании связей обратите внимание, что солидные партнеры ни при каких обстоятельствах не предлагают самовывоз товара, контракт постоянно заключается с условием доставки в магазин.

Кеговое пиво поставляют в количествах от 50 л. Для продажи пива в пластике, выбирайте 1 л, 1,5 л, 2 л и 3 л. – это самый востребованные у клиентов варианты. По сути, контракт поставки – это контракт купли-продажи с некоторыми изюминками. Таковой соглашение не имеет возможности заключаться между физическими лицами либо между организацией и физическим лицом.

Заключают договора поставки ИП и организация либо две организации.

Соглашение поставки – документ, что должны подписать обе стороны. Это кроме этого возможно заказ, что клиент делает поставщику. Контракт поставки возможно заключить на разовую поставку либо на любой период до года.

Затраты и окупаемость

С учетом всех главных затрат начальные инвестиции в открытие магазина пива смогут составить около 580 000 рублей. Очень многое зависит от затрат на рекламу, оформление помещения магазина, транспортных расходов и оборотных средств. При этих затратах базисный уровень рентабельности обязан отмечаться на уровне в 40 000 рублей текущей выручки.

При оптимистичном прогнозе устойчивая прибыль вероятна через 3-5 месяцев работы магазина.

Как открыть магазин по продаже пива

Помещение пивного магазина

Продукция

Персонал

Как открыть магазин разливного пиво

Увлекательные записи:

Похожие статьи, которые вам, наверника будут интересны: